日本ではクリスマスが終わり、御用納めの流れですが、ユリウス暦でクリスマスを祝うジョージアは、1月7日のクリスマスに向け、年末とクリスマス大商戦のスタートです。なんかよく分からないですよね(笑)年末、新年、クリスマスの順で祝いますが、12月24日もクリスマスで祝ってるんですからね。。。
フランスのスーパーカルフールでは、色んな物がセール。
ショッピングモール内は、クリスマスツリーがどんどん増えて、森になりそうです。
いつも私と遊んでくれるシロタン。
そのシロタンがショッピングモールの端っこで寝ていました。こういう時は、起こさないようにその場を去ります。野良犬達も、ちゃんとスケジュール組んで生活していますからね。今は寝る時。
我が家は、30年年中無休で働いてきました。だから、日本にいる時から、季節のイベントとは関係ない生活。毎日、仕事だし、毎日盆、正月。だから、今日が何曜日かなんて知らないし、季節感無いです。でも、今年はクリスマスらしい料理を作ってみました。
刻み生姜、唐辛子、ニンニクを弱火でじっくり炒め、香りを出してからチキンを溢れ出る鶏脂で、こんがり焼いていきます。そして、カレー作りで使った12種類のスパイスで味付けして完成したクリスマスチキン！皮がパリッパリ！フライパンでもこんなに美味しいチキンができるんです。もちろんこんな形で販売するのは1年でもこの時期だけ。普段は丸鶏しか販売していません。
美味しいワインを頂いて、〆は、鶏そばです。チキンを焼いたフライパンには、沢山のチーユ（鶏油）が残っています。そのフライパンで作ったスープに卵を落として、作った鶏そば。シンプルでとっても美味しかったです！
